هل خرجت البقشيش عن الحد المعقول، وما الآداب المناسبة لتقديمها؟

هل أنا وحدي، أم أن تقديم الإكراميات قد خرج عن السيطرة؟ ما الآداب الصحيحة لتقديم الإكراميات؟

هناك تساؤل حول ما إذا كانت مسألة البقشيش قد خرجت عن السيطرة أم لا، وشخصيًا، بصفتي نادلًا في مطعم بيتزا محلي، أرى أن البقشيش ضروري جدًا. للبقشيش إيجابيات كثيرة، لأنني، على وجه الخصوص، عندما أحصل على مبلغ جيد من البقشيش، فهذا يدل على أنني أديت عملي بشكل جيد، وأنني فعلًا، كما تعلم، تركت أثرًا ملموسًا من خلال الخدمة التي قدمتها للزبون. والأمر هو أنني إذا لم أحصل على بقشيش جيد من زبائن إحدى الطاولات، وهذا يحدث أحيانًا، فذلك يدل على أنني ربما أحتاج إلى تحسين أدائي في المرة القادمة، أو ربما ينبغي لي أن أفعل شيئًا معينًا حينها. كما أن ذلك يجعلني أحيانًا أتساءل عن سبب عدم حصولي على مبلغ معين من البقشيش، لذا أشعر بأنه ينبغي أن تكون هناك آداب معينة لتقديم البقشيش. أرى أن نسبة البقشيش التي يتلقاها العامل ينبغي أن تتراوح بين 18 و22%، لأنها تؤثر فعلًا في العامل، وبصفتي الشخص الذي يقدم الخدمة، فإن إعطائي بقشيشًا تعبيرًا عن التقدير يعني لي الكثير حقًا.

أنا هنري. أنا في كاليفورنيا. ونعم، لقد خرجت مسألة الإكراميات عن السيطرة بالتأكيد. أنا عادةً لا أترك إكرامية إطلاقًا. في الواقع، أرى أنها منطقية في المواقف المناسبة. مثلًا، إذا كنت جالسًا في مطعم وكان هناك من يعتني بي، ويتفقد احتياجاتي، ويجعل التجربة أفضل. نعم، سأترك إكرامية. لا مشكلة. حينها أشعر بأنها مستحقة. لكن الآن، يبدو أنك أينما ذهبت، يُطلب منك دفع إكرامية. تشتري قهوة، فيدير أحدهم جهاز الآيباد نحوك، وتظهر لك خيارات مثل 20% و25% و30%. وكل ما فعله هو أنه ناولك كوبًا. هنا تبدأ المسألة بالشعور وكأنها مفروضة عليك بعض الشيء. لذلك، أصبحت أكثر انتقائية بكثير بشأن الإكراميات. سأترك إكرامية مقابل خدمة حقيقية، أو إذا بذل أحدهم جهدًا يفوق المتوقع فعلًا. لكنني لم أعد أختار نسبة مئوية تلقائيًا لمجرد أن الشاشة طلبت مني ذلك. أعتقد أن المشكلة هي أن هذا يضع الضغط على الزبون بدلًا من صاحب العمل. أعني، حددوا السعر الذي تحتاجون إلى تقاضيه وادفعوا للعاملين أجورًا عادلة، بدلًا من تحويل كل تعامل إلى قرار محرج كهذا. في نهاية المطاف، ينبغي أن تكون الإكرامية تعبيرًا عن التقدير، لا التزامًا.

مرحبًا، أنا فيل من ماساتشوستس. أعتقد أن ثقافة البقشيش قد تجاوزت الحد. قبل سنوات، كان البقشيش يقتصر في الغالب على المطاعم والسقاة وبعض المهن الخدمية الأخرى. أما اليوم، فيبدو أنك تُطالَب بدفع بقشيش أينما ذهبت، حتى عندما يكون كل ما فعله الشخص هو تسليمك منتجًا من خلف المنضدة. اعتراضي ليس على البقشيش نفسه؛ فأنا في الواقع أستمتع بمكافأة الخدمة الممتازة. المشكلة هي أنه يصبح أمرًا متوقعًا بدلًا من أن يكون لفتة تقدير. عندما تقترح شاشة الدفع تلقائيًا بقشيشًا بنسبة 20 أو 25 أو حتى 30 بالمئة، فقد تجعل الزبائن يشعرون بالذنب إذا رفضوا. شخصيًا، أفضّل أن تدفع الشركات أجورًا أعلى لموظفيها وأن تُدرج التكلفة الحقيقية للخدمة ضمن أسعارها. بهذه الطريقة، يعرف الجميع مسبقًا ما سيدفعونه، ولا يعتمد العاملون على البقشيش لتغطية نفقاتهم المعيشية. بالنسبة لي، آداب التعامل السليمة بسيطة. قدّم بقشيشًا بسخاء عندما يقدّم لك شخص خدمة حقيقية أو يبذل جهدًا يفوق المطلوب، لكن لا تشعر بأنك ملزم بدفع بقشيش كلما طلبت منك شاشة ذلك. ينبغي أن يكون البقشيش مستحقًا، لا مفترضًا.

لم أعمل قط نادلةً أو أي شيء من هذا القبيل، ولم أعمل في هذا النوع من قطاع الخدمات، لكنني عملت في قطاع الخدمات، وأنا مؤيدة بشدة، بشدة، للإكراميات. أعتقد أن الإكراميات مهمة وضرورية جدًا، خاصةً عندما تكون الإكرامية بنسبة محددة. هذا يجعل الحياة أسهل بكثير. يتيح ذلك للنادل معرفة المبلغ الذي سيكسبه في ذلك اليوم، ومعرفة مقدار ما ستكسبه تمنحك قدرًا كبيرًا من صفاء الذهن، وبصراحة، هذا مفيد جدًا لصحتهم النفسية ووضعهم المالي. أنا مؤمنة بشدة بتقديم الإكراميات، وخاصةً الإكراميات ذات النسب المحددة. كما أن ذلك يسهّل عليك، بصفتك المستهلك، أن تعرف بالضبط مقدار الإكرامية التي ستدفعها. أعرف أنني كثيرًا ما أتساءل: إذا دفعت هذا المبلغ كإكرامية، فهل سيبدو مهينًا بعض الشيء؟ لكن وجود نسبة محددة ومعرفة أنها معيار موحّد للجميع يجعلان الحياة أسهل على الجميع. الجميع سعداء، وأنا أحب ذلك.